Miel de Zarzamora

Advertencia esta miel no sale todo los años.
La miel de zarzamora posee diversas propiedades beneficiosas para la salud, destacando sus efectos antioxidantes, antiinflamatorios y digestivos. Además, es una fuente de minerales como hierro, fósforo y potasio, y puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. 
Propiedades detalladas:
Diurética: Ayuda a evitar la retención de líquidos. 
Fuente de minerales: Contiene hierro, fósforo y potasio, importantes para el organismo. 
Fortalece el sistema inmunológico: Se considera beneficiosa para ayudar en resfriados y catarros. 
Antibacterial: Se le atribuyen propiedades antibacterianas que ayudan a proteger contra agentes externos, según Miel de la Marquesa. 
Cicatrizante: Puede ayudar en la cicatrización de heridas y llagas, de acuerdo con lamieleria.com. 
Tónica: En algunas fuentes se menciona su uso como tónico para afecciones cardiovasculares y para recuperarse de esfuerzos físicos. 
Antioxidante: Combate el envejecimiento celular gracias a su contenido de antioxidantes. 
Antiinflamatoria: Puede aliviar dolores leves y mejorar afecciones de garganta. 
Digestiva: Favorece el funcionamiento gástrico y puede ayudar en problemas digestivos. 
Usos:
La miel de zarzamora se puede consumir sola, con leche caliente, en tostadas, con zumos, o como ingrediente en diversas recetas, como ensaladas, postres, bebidas y productos de repostería. 
Consideraciones:
La miel de zarzamora, al igual que otras mieles crudas, puede cristalizarse con el tiempo, un proceso natural.
Su sabor es dulce y afrutado, con un toque ácido y notas afrutadas agradables.
Su color puede variar de ámbar claro a oscuro, dependiendo de la mezcla con otros tipos de miel.